Let's クッキング
パプリカのツナグラタン
●材料（4人分）- パプリカ(赤・黄)………各1個
- ツナ缶(70g)………………………3缶
合わせ調味料
- マヨネーズ……………大さじ２
- 白みそ…………………大さじ１
- トマト(みじん切り)…･大さじ2
- 玉ねぎ(みじん切り)…大さじ１
- オリーブ油…………………適量
- パン粉……………………適量
- パルメザンチーズ……･…･適量
- こしょう………………大さじ１
- パセリ………………………適量
●作り方
（1）パプリカは縦４等分にして種を取り除く。
（2）ボウルに油を切ったツナを入れ、合わせ調味料などを混ぜ合わせる。
（3）（1）に混ぜ合わせた（2）を載せ、オリーブ油を入れたフライパンで焼き色を付ける。
（4）予熱したトースターにアルミホイルを敷き、（3）を5分焼き、パン粉とパルメザンチ ーズを掛け1分焼く。
（5）仕上げに、こしょう・パセリを振って出来上がり。
ポイント
フライパンで焼くときは、中火でじっくりと焼くと甘味が引き出せます。
「キッチン晴人」のオーナーシェフ 永井智一
