Let's クッキング
タコとジャガイモのバジルあえ
- 蒸しタコ足……………………1本
- ゆでたジャガイモ…………2個
- オリーブ油………………大さじ1
- ホワイトセロリ……………1束
Ａ
- アンチョビフィレ……………1枚
- ケッパー……………………5粒
Ｂ
- 市販のバジルソース……大さじ1
- レモン汁………………小さじ1
●作り方
（1）フライパンにオリーブ油をひき、一口大に切ったタコとジャガイモを入れ、Aを加えて弱火で５分ほど炒める。
（2）ボウルに（1）を入れ、Bと３cmほどに切ったホワイトセロリを入れて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
「キッチン晴人」のオーナーシェフ 永井智一（ながい ともかず）
1975年茨城県水戸市生まれ。高校卒業後、都内のすし店で修業後、帰郷し懐石料理を学ぶ。
2013年12月に畑とつながるをコンセプトとした「キッチン晴人」をオープンし、地元農産物を生かした料理を提供中！
