Let's クッキング
アサリとトマトのオイル蒸し
- アサリ……………………200g
- トマト……………1個
- 小松菜…1/2束
- ニンニク………………1片
- オリーブ油……………大さじ1
- 白ワイン…………………大さじ2
- 塩昆布…………………少々
●作り方
（1）フライパンにオリーブ油をひき、アサリ、角切りにしたトマト、つぶしたニンニクを入れてふたをして弱火にかける。
（2）ニンニクの香りが立ったら、白ワイン、塩昆布、切った小松菜をさらに入れてふたをする。
（3）アサリの口が開いたら器に盛り付け出来上がり。
「天晴（旧キッチン晴人）」のオーナーシェフ 永井智一（ながい ともかず）
1975年茨城県水戸市生まれ。高校卒業後、都内のすし店で修業後、帰郷し懐石料理を学ぶ。
2013年12月に畑とつながるをコンセプトとした「キッチン晴人」をオープンし、地元農産物を生かした料理を提供中！
