JA福岡京築トップ > Let's クッキング

Let's クッキング

サトイモのパルミジャーノフリッター

●材料(1人分)
  • サトイモ………………………3個
  • パセリ………………………1カップ
  • 塩………………………………少々
  • サラダ油…………………………適宜

  • 薄力粉………………1/2カップ
  • ビール……………………1/2カップ
  • パルメザンチーズ…………適宜

●作り方
(1)サトイモは皮をむき、水大さじ1(材料外)を入れた皿に載せ、ラップフィルムを掛け軟らかくなるまで電子レンジで加熱する。
(2)衣の材料をボウルに合わせ、ホイッパーでゆっくりと混ぜ合わせる。
(3)(2)に粗熱を取ったサトイモを入れ、170度のサラダ油で揚げる。
(4)油を切り、塩とパセリを振って出来上がり。付け合わせにラディッシュなど(材料外)。

ポイント
時間がたってもサクサクなのでお弁当にも。白身魚でもおいしいです!

「キッチン晴人」のオーナーシェフ 永井智一

 

Let's クッキング バックナンバー
ページ先頭へ戻る
個人情報保護に関して行動計画書LINE利用規約 反社会的勢力等への対応苦情処理措置の概要金融円滑化への取組み利益相反管理方針の概要
top